Bí quyết làm mì Ý sốt kem béo ngậy, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
Mì Ý sốt kem từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, đậm đà, cùng sợi mì dai mềm quyện trong lớp sốt sánh mịn. Thay vì ra nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay tại căn bếp của mình với những bước hướng dẫn chi tiết và dễ dàng sau đây. Bài viết này sẽ bật mí bí quyết để bạn có thể làm ra món mì Ý sốt kem hoàn hảo, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì Ý sốt kem
Để có được món mì Ý sốt kem ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho khoảng 2-3 người ăn:
Phần mì Ý:
- 200-250g mì Ý spaghetti (hoặc loại mì tùy thích như fettuccine, linguine)
- Muối, dầu ăn
Phần sốt kem:
- 200ml kem tươi (heavy cream/whipping cream)
- 50g phô mai Parmesan bào sợi (hoặc phô mai Grana Padano)
- 1-2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ băm nhỏ (tùy chọn)
- 1 muỗng canh bơ lạt
- 1 muỗng canh dầu olive
- Thịt nguội (bacon, jambon, xúc xích) thái hạt lựu hoặc sợi (tùy chọn)
- Gia vị: Muối, tiêu xay
- Rau thơm ăn kèm: Mùi tây băm nhỏ (tùy chọn)
Các bước thực hiện chi tiết cách làm mì Ý sốt kem
Quy trình làm mì Ý sốt kem không quá phức tạp, chỉ cần bạn thực hiện đúng theo các bước dưới đây, chắc chắn sẽ thành công.
Bước 1: Luộc mì Ý
Đun sôi một nồi nước lớn với một chút muối và vài giọt dầu ăn. Khi nước sôi lăn tăn, cho mì Ý vào luộc theo thời gian ghi trên bao bì (thường khoảng 8-12 phút). Lưu ý không luộc mì quá mềm, sợi mì nên đạt độ chín
